梭子蟹死了几个小时能不能吃了(怎么看梭子蟹死了没有)

来源:编辑整理 时间:2021-11-16 17:04 阅读

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现在正值梭子蟹上市的热季,且今年的价格跟往年相比便宜了很多,因此很多人乘机买很多回家冷冻起来,但由于梭子蟹是海鲜,保存不当就会死亡,那么梭子蟹死了多久不能吃呢?一起来了解一下吧。

 

梭子蟹死了多久不能吃

梭子蟹死了2-4小时不能吃。梭子蟹若是在常温下保存,其死了2小时后就不可以食用了,若是将其用冰保存的话,可以保存4小时左右。梭子蟹属于海蟹,海蟹的生存环境会比河蟹好,梭子蟹体内的细菌微生物会比河蟹的要少,死亡后不会被立即侵入,所以死亡后还有一定的保鲜时间,只要将其用冰低温保存好,在2-4小时内还是可以食用。

 

如何判断梭子蟹死了多久

 

1.看四肢

刚刚死亡的梭子蟹其腿应该都是完整无缺的,轻拉应该有微弱的弹力,随着死亡的时间越久,其腿部越容易断落,且没有弹力。

 

2.闻气味

若是梭子蟹出现了腥臭味,就说明其已经开始腐败变质了,死亡的时间比较久了,至少两小时以上,是不可以食用的。

 

3.看脐盖

剥开梭子蟹的脐盖,若是壳内的蟹黄是凝聚成型的,则说明此蟹还未死亡很久,是比较新鲜的,可以食用。

 

4.看外观

正常的刚刚死亡的梭子蟹,其背部呈青灰色并有光泽,随着死亡时间越久,其光泽就会暗淡。从上文中我们可以了解到梭子蟹死了2-4小时不能吃,此外还介绍了如何判断梭子蟹死了多久,希望以上内容内容能够帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

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